يوم واحد في مصنع فيريرو كما تذوق فييستا

للحظة تخيلت أن أعيش تجربة أسلوب مصنع الشوكولاتة من قبل ويلي ونكا ، مع جوني ديب المدرجة. الشوكولاتة تجعلك دائمًا تشعر بالسعادة وتشبه إلى حد ما الأطفال ، ولا فائدة من إخفاءها. أنا أعترف ، رغم ذلك ، أنه مصنع فيريرو في بوزولو مارتيساناعلى بعد ساعة من ميلانو ، لا يختلف الفيلم تيم بيرتون عن رغبته في العثور على أوجه التشابه على الأقل.

أنهار الشوكولاتة (المنتجة في ألبا ، في مقر الشركة) يمرون عبر خطوط التجميع في هذا المركز ، والمتخصصة في المنتج الإيطالي الأكثر شهرة بعد نوتيلا: العيد. يتم الشعور بالرائحة في هواء الممرات ، وكذلك الرائحة المستمرة والمركزة رام المولود الجديد للعائلة ، العيد Babarum. بدأ آخر سلسلة في عام 1964.


لأول مرة في تاريخها ، فيريرو بوزولو مارتيسانا، التي نشطت منذ عام 1960 ، فتحت أبوابها أمام الصحفيين الذين قرروا الكشف عن كيفية ولادة وجبة خفيفة فييستا. والذي ، في الواقع ، يتم إنتاجه هنا فقط ، في هذه الزاوية من لومباردي: كل عام يتم إنتاج 300 مليون وجبة خفيفة ، 2 مليون ونصف المليون يوميًا.

دعتنا الشركة لتكون المتذوقون ، قبل أن تظهر لنا ثم كل العمل ، خطوة بخطوة. حدث أيضًا لأنه ، كما يحدث بالنسبة لشركة Coca Cola ، يتم الاحتفاظ بأسرار "العائلة" في Ferrero منذ عام 1946 ، وهو عام تأسيسها. في عام 2016 فقط ، سمح لأفراد الأسرة بزيارة مكان عمل الآباء والأمهات والأزواج.


الطريق فضولي ومعقد. كما هو معروف ، يتكون العيد من طبقات. من الكاكاو غراميني ، بفضل فرن طوله 54 متراً ، يتكون "الخبز". يتم قصها ثم محشوة بكريمة الشوكولاته الداكنة ، ثم يتم تغطيتها وتزيينها بحركة متعرجة كلاسيكية قبل أن تنتهي في قسم التغليف. كل شيء آليا في هذه العملية ، فقط الضوابط هي ما يصل إلى الرجل. وهم صارمون.

يجب على كل قسم وضع علامة عليها على قائمة درجة الرضا ، كعينة ، للوجبة الخفيفة.


يتم ضمان جودة العيد من قبل مجموعة من "المتذوقون" الرسمي: يتم تعيين نكهة غير قياسي ومختبر التحليل في الحركة. حدث في الماضي أن الفاكهة المسكرة البرتقالية كان لها طعم مختلف أو أن اللبن كان يعرف الكثير عن العشب. كان على مجموعة من الخبراء العودة إلى المشكلة.

كل موظف هو في الواقع "ذواق" ، لكن هذه المجموعة مخصص ، يومًا بعد يوم ، راقب المنتج ، تمامًا كما تفعل السقالات. ليوم واحد ، كنا نحن الصحفيين جزءًا منه. بالمرور عبر غرف إزالة الضغط والتنظيف ، جعلونا نرتدي معطفًا وقبعةً ثم دعونا إلى تطهير أيدينا ، تمامًا كما يفعل الجراحون.

الخطوة الأولى: سلموا الخبز، أو أساس هذا المنتج ، نوع من كعكة إسفنج الكاكاو. وطلبوا منا التقييم من 1 إلى 10. المعيار هو 8.30 / 9 على الأقل. إذا سجل أحدهم 8 ينطلق المنبه الأحمر.


الخطوة الثانية: لقد سلمونا في حوض ملء كريم والشوكولاته الداكنة والروم. إنه ليس احترافيًا ، حسنًا ، لكننا جميعًا أغمي عليه من الناحية العملية بسبب السرور الشديد الذي جلبه لنا. التصويت؟ 10

الخطوة الثالثة: لقد ذاقنا غطاء وجبة خفيفة، الطبقة الثالثة مع الحليب والكاكاو. تصنيف عالية جدا.

الخطوة الرابعة والخامسة: لقد ذاقنا كريم الانتشار والمسكرات الروم. أعترف أنه من خلال عدم شرب المشروبات الروحية ، أنا لم أتطرق إليها. لكن العطر العنيف جاء لي.

يستغرق الأمر ساعة واحدة على الإطلاق لإقامة مهرجان من البداية إلى النهاية. وزيارتنا لخطوط التجميع تستغرق أيضًا ساعة. العديد من الوجبات الخفيفة المهملة. ولكن يتم إنشاء كل شيء ولا يتم تدمير أي شيء: "الحلويات" ينتهي بها الأمر إلى تربية الحيوانات. الأطباء البيطريين إعطاء وجبات خفيفة للحيوانات. يتم إعادة تدوير الأكياس بدلاً من ذلك. في المرحلة الأخيرة ، مرحلة التعبئة ، تمر العيد كاشف المعادن للتأكد من عدم وجود المعادن.

عندما نعود إلى الفنيين لتقييم اختباراتنا ، يخبروننا أن النتيجة الإجمالية بين 9 و 10 ، سارت الأمور على ما يرام. وفي الوقت نفسه ، نحن الصحافيين غارقة في الشوكولاته. يشبه قليلا في فيلم ويلي ونكا. كيف يقول الادعاء؟ "العيد يغري لك ثلاثة أضعاف ،" لا؟

فيديو: Crazy food processing machine 2018. NUTELLA (أبريل 2020).

Загрузка...

الفئات الشعبية

Загрузка...